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Disfruta esta deliciosa receta en familia: Tronco de Navidad    

Con la llegada de la Navidad, no hay mejor manera de endulzar nuestros días que con una deliciosa tradición culinaria: el tronco de Navidad. Este postre clásico, también conocido como “bûche de Noël” en francés, no solo es una deliciosa obra maestra de chocolate, sino que también es una expresión de la alegría y la calidez que caracterizan a esta época del año.

En Playé, nos embarcamos en un viaje culinario para compartir contigo una receta de tronco de Navidad que no solo deslumbrará visualmente en tu mesa navideña, sino que también conquistará los paladares con su mezcla perfecta de sabores indulgentes.

Así que ponte el delantal, enciende el espíritu navideño y prepárate para crear un tronco de Navidad que será el centro de atención en tu celebración. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de la repostería festiva!

 

Tronco navideño

Invita a toda la familia a unirse en la cocina y descubre la alegría de preparar juntos nuestro delicioso tronco de Navidad.
Tiempo De Preparación 2 horas
Porciones 6

El equipo

  • Horno
  • Refrigerador
  • Batidora

Ingredientes
  

  • 8 Claras de huevo
  • 1/4 taza Azucar
  • 6 Yemas de huevo
  • 1/2 taza Harina de trigo
  • 380 g Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente
  • 200 g Leche condensada
  • 160 g Chocolate fundido a baño maría
  • 1/2 taza Cerezas en almibar

Instrucciones
 

Bizcocho

  • Horno Precalentado 180 °C.
  • Bate las claras de huevo con ¼ taza de azúcar hasta formar picos duros. Aparte bate las yemas de huevo con ¼ taza de azúcar. 
  •  Agrega en forma envolvente las claras alternando con la harina previamente pasada por un colador.
  • Vierte en una charola forrada con papel encerado y extiende la mezcla para cubrir la superficie hasta que quede pareja.
  • Hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta que esté cocido.
  • En una mesa coloca un trapo limpio y ligeramente húmedo, voltea el bizcocho caliente, retira con cuidado el papel adherido a la base y corta las orillas. Enrolla con cuidado el bizcocho ayudándote con el trapo y reserva hasta que esté frío.
  • Envuelve con Playé vitafilm para mantener el rollo sin moverse.

Para el relleno

  • Bate el queso hasta acremar, agrega la leche vondensadacon el chocolate fundido y refrigera durante 30 minutos.
  • Desenrolla con cuidado el bizcocho y coloca el relleno. Enrolla despacio ayudándote con el trapo, envuelve el rollo con nuestra película plástica Playé para mantenerlo en su lugar y evitar que se mezcle con otros sabores u olores y refrigera durante 20 minutos.
  • Unta el relleno por afuera y con ayuda de un tenedor dale la textura al tronco formando pequeñas rallas; decora con las cerezas, las hojas de menta, sirve y disfruta.
Palabras clave platillo navideño, postre, vitafilm

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