¿Buscas una receta práctica, ligera y llena de sabor? El filete de atún empapelado al horno con papel aluminio es la opción ideal: se prepara en minutos, conserva todos los jugos y aromas, y además es súper saludable. Perfecto para una comida casera nutritiva, sin complicaciones y ¡con muy poca limpieza después de cocina
Ingredientes
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2 filetes de atún fresco
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 limón (jugo y rodajas)
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1 diente de ajo picado
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1 jitomate en rodajas
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½ cebolla en julianas
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1 chile cuaresmeño (opcional)
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Hierbas frescas (orégano o perejil)
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Sal y pimienta al gusto
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Papel aluminio Playé
Preparación paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Lava los filetes de atún y sécalos con papel de cocina. Corta el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas finas.
2. Armar el empapelado
Corta un rectángulo de papel aluminio Playé. Coloca en el centro un filete de atún, añade encima jitomate, cebolla, ajo, chile, un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Sellar bien
Dobla el papel aluminio en forma de paquete, cerrando las orillas para que se concentren los jugos y el vapor.
4. Hornear
Coloca los paquetes en una charola y hornea a 180 °C por 15-20 minutos (el atún se cocina rápido).
5. Servir
Abre con cuidado el empapelado, espolvorea hierbas frescas y disfruta.
Beneficios de cocinar atún empapelado en papel aluminio
Se conserva la jugosidad y los nutrientes del pescado.
Es una receta baja en grasas, perfecta para una alimentación balanceada.
No ensucias la cocina y la preparación es muy rápida.
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